Trança de lombo recheado

Ingredientes

- 2 kg de lombo de porco
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 6 dentes de alho amassados
- 2 folhas de louro fresco
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 colheres de azeitonas verdes em rodelas
- 100g de bacon em cubos
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 100g de mussarela em cubos

Modo de Preparo

Corte o lombo em tiras no sentido do comprimento, sem separar as pontas.
Em uma tigela coloque o lombo e tempere com o limão, alho, louro, sal e deixe descansar por 12 horas na geladeira.
Trance o lombo, coloque nos espaços as azeitonas, o bacon e a mussarela.
Coloque em uma assadeira, regue com o suco do laranja e leve ao forno médio por 1 hora, ou até dourar.
Jogue o molho q se formo por cima.