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Rosbife
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INGREDIENTES
- 1 peça de lagarto
- 2 folhas de louro
- 1/2 copo de vinagre
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 pimentões verdes picados
- azeitonas a seu gosto picadas
- azeite a gosto
- sal a gosto
- tempero a gostosalsa picadinha a gosto
- 1 peça de lagarto
- 2 folhas de louro
- 1/2 copo de vinagre
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 pimentões verdes picados
- azeitonas a seu gosto picadas
- azeite a gosto
- sal a gosto
- tempero a gostosalsa picadinha a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque na panela de pressão o lagarto, as folhas de louro, o vinagre, a água e os tabletes de caldo de carne.
Cozinhe até que fique macio.
Retire do fogo e embrulhe em papel alumínio.
Deixe na geladeira de um dia para outro.
No dia seguinte corte o lagarto em fatias finas e reserve.
Em um recipiente faça uma salada misturando o restante dos ingredientes.
Em um recipiente com tampa monte as camadas, primeira camada da salada e depois a do lagarto fatiado, assim sucessivamente tomando o cuidado para que a última camada seja de salada, tampe e deixe na geladeira.
Sirva como recheio de sanduíches no pão francês, baguetes ou no pão que você desejar.
Coloque na panela de pressão o lagarto, as folhas de louro, o vinagre, a água e os tabletes de caldo de carne.
Cozinhe até que fique macio.
Retire do fogo e embrulhe em papel alumínio.
Deixe na geladeira de um dia para outro.
No dia seguinte corte o lagarto em fatias finas e reserve.
Em um recipiente faça uma salada misturando o restante dos ingredientes.
Em um recipiente com tampa monte as camadas, primeira camada da salada e depois a do lagarto fatiado, assim sucessivamente tomando o cuidado para que a última camada seja de salada, tampe e deixe na geladeira.
Sirva como recheio de sanduíches no pão francês, baguetes ou no pão que você desejar.
Louro:
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
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