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Maminha ao molho de mostarda

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INGREDIENTES

- 1 pedaço médio de maminha
- 1 cebola grande fatiada em rodelas
- 1 frasco de mostarda
- 2 latas de creme de leite
- sal à gosto - pimenta-do-reino e noz-moscada

MODO DE PREPARO

Passe sal (a gosto) por toda a carne, coloque a carne em uma forma grande e em seguida cubra toda a carne com a mostarda, formando uma crosta (use todo o frasco).

Leve ao forno por 30 minutos a 120°C, após, retire do forno e corte a carne em fatias grossas. Coloque as fatias pela forma, em seguida adicione a pimenta e noz-moscada a gosto.

Espalhe a cebola por cima da carne e o creme de leite, cobrindo toda a forma, leve a forno por mais 15 minutos ou até gratinar. Sugestão sirva com arroz branco.

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voce_sabia
Mostarda: Os romanos misturavam a semente com o suco de uva não fermentado para fazer vinho. Daí, aliás, a origem da palavra, do latim mustum ardens (vinho que arde). Na Índia e na Dinamarca, as sementes eram jogadas ao redor da casa para afugentar maus espíritos. Os chineses as tinham como afrodisíaco. Já o molho como o conhecemos hoje saiu da cozinha dos franceses na Idade Média, que moíam as sementes de mostarda com sal, vinagre e pimenta.

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