Molho de cogumelos

Ingredientes

- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1/2 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos
- 1 xícara (chá) de caldo de cogumelos
- 1/4 xícara (chá) de óleo de oliva
- 1/4 xícara (chá) de salsa
- 1 dente de alho
- 1 cebola picada
- 1 lata de purê de tomate

Modo de Preparo

Corte os cogumelos, separando-os talos das cabecinhas e reserve os talos, coloque na panela o alho, a cebola, os cogumelos e a salsa no óleo, em fogo baixo até ficarem cozidos.

Retire o alho da panela e reserve o molho, para fazer o caldo de cogumelos, junte 1 xícara (chá) de água aos talos e ferver durante 10 minutos, junte o molho, o caldo e os ingredientes restantes, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.