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Molho quatro queijos
INGREDIENTES
- 2 colheres (sopa) de azeite (extra virgem)
- 1 colher (chá) de alho
- 200g de queijo mussarela ralada
- 200g de queijo parmesão ralado
- 200g de queijo gorgonzola ralado
- 500 ml de creme de leite fresco
- 200g de catupiry
- 1 copo de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite (extra virgem)
- 1 colher (chá) de alho
- 200g de queijo mussarela ralada
- 200g de queijo parmesão ralado
- 200g de queijo gorgonzola ralado
- 500 ml de creme de leite fresco
- 200g de catupiry
- 1 copo de leite
MODO DE PREPARO
Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, dourar o alho e acrescente o leite, em seguida, antes que o leite ferva acrescentes os quatro queijos sempre no fogo baixo.
Mexa sem parar até virar uma pasta, depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo. Tire do fogo, e sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir.
Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, dourar o alho e acrescente o leite, em seguida, antes que o leite ferva acrescentes os quatro queijos sempre no fogo baixo.
Mexa sem parar até virar uma pasta, depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo. Tire do fogo, e sirva quente sobre massas, carnes ou o que preferir.
Queijo: São necessários 10 litros de leite para fazer apenas 1 quilo de queijo.
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