MODO DE PREPARO

No liquidificador ou processador, coloque os morangos, o iogurte, o suco e as rapas de morango, bata ate formar um creme homogêneo, raspando as laterais do recipiente uma ou duas vezes. Prove a mistura e adicione açúcar, se necessário.

Para obter uma consistência realmente cremosa, passe a mistura numa peneira para retirar as sementes dos morangos, embora isso não seja essencial.

Distribua em copos, se desejar, decore com morangos ou rodelas de morango, partidos de modo a se encaixarem nas bordas dos copos.