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Ostra gratinada
INGREDIENTES
- 3 dúzias de ostras
- 1 cebola média picada finamente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 450g de creme de leite
- 100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 dúzias de ostras
- 1 cebola média picada finamente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 450g de creme de leite
- 100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
- Queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Afervente as ostras até que as cascas abram, refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar.
Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso, finalize com o sal e a pimenta
Coloque uma colher deste creme em cada ostra e sal, pique com queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar.
Bom apetite
Afervente as ostras até que as cascas abram, refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar.
Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso, finalize com o sal e a pimenta
Coloque uma colher deste creme em cada ostra e sal, pique com queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar.
Bom apetite
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