Panetone diet

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de essência de panetone
- 2 colheres (sopa) rasas de adoçante em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 3/4 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/2 xícara (chá) de margarina light
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado morno
- 1/4 xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de uvas passas
- 1 xícara (chá) de cafezinho de nozes
- 2 formas de papel para panetone (pode ser achadas em lojas de artigos para festas)
- 30g de fermento para pão
- 800g de farinha de trigo
- 3 ovos

Modo de Preparo

No liquidificador, juntar o fermento, os ovos, o suco de laranja, o leite, a água, a essência de panetone e o sal. Bater tudo.

Desligar e acrescentar o adoçante voltar a bater mais um pouco, despejar o creme numa vasilha, juntar as frutas e as nozes que não dá para usar frutas cristalizadas por causa do açúcar. Colocar a farinha aos poucos, misturando bem até a massa ficar lisa e mole.

Talvez você não precise usar toda a farinha, colocar a massa nas formas e deixar crescer. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ao retirar, esperar 24 horas antes de embalar.