Ingredientes
- 4 berinjelas
Molho:
- 10 tomates para molho
- orégano e sal a gosto
- 1 cebola inteira
Carne:
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 400g de carne moída (preferência músculo)
- 300g de mussarela
- 1 dente de alho
- 1 pitada de sal
- azeite a gosto
Modo de Preparo
Corte as berinjelas em fatias e cozinhe bem, depois reserve e deixe escorrendo a água. Bata no liquidificador todos os tomates, sem pele e sementes, com a cebola, sal e orégano.
Refogue a carne moída com o alho, sal, azeite e cebola e misture logo após com o molho, em um refratário forrar com o molho, preencha com as berinjelas e o queijo mussarela.
Fazer essa seqüência até o máximo de camadas que couber coloquer no forno para derreter o queijo e está pronta.