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Lasanha de berinjela
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INGREDIENTES
- 2 colher (chá) de azeite
- 1 maço de coentro (cortado e pedaços pequenos)
- 1 lata de molho de tomate
- 300g de queijo mussarela (fatiado)
- 300g de presunto (fatiado)
- azeitonas sem caroço (cortadas)
- 3 berinjelas (grandes e cruas)
- queijo catupiry
- 2 colher (chá) de azeite
- 1 maço de coentro (cortado e pedaços pequenos)
- 1 lata de molho de tomate
- 300g de queijo mussarela (fatiado)
- 300g de presunto (fatiado)
- azeitonas sem caroço (cortadas)
- 3 berinjelas (grandes e cruas)
- queijo catupiry
MODO DE PREPARO
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento, em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo as 2 colheres de azeite e um pouco de molho de tomate, adicione uma camada de berinjelas.
Cubra com molho de tomate, salpicar com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto. A seguir, coloque uma camada de berinjelas, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
Repita os dois últimos passos para formar mais duas camadas, coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cobrir a assadeira com papel alumínio.
Levar ao forno em temperatura de 180 ºC por cerca de 30 minutos. Após isso retirar o papel alumínio e deixar por mais 5 a 10 minutos para gratinar. Sirva a seguir.
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento, em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo as 2 colheres de azeite e um pouco de molho de tomate, adicione uma camada de berinjelas.
Cubra com molho de tomate, salpicar com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto. A seguir, coloque uma camada de berinjelas, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
Repita os dois últimos passos para formar mais duas camadas, coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cobrir a assadeira com papel alumínio.
Levar ao forno em temperatura de 180 ºC por cerca de 30 minutos. Após isso retirar o papel alumínio e deixar por mais 5 a 10 minutos para gratinar. Sirva a seguir.
Coentro:
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
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