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Frico - Torta de batata e queijo

Frico - Torta de batata e queijo
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Ingredientes

- 500g de batata
- 400g de queijo doce e macio ralado (a receita original usa o queijo Montasio)
- 50g de manteiga
- sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Lavar e tirar as cascas da batata. Cozinhar as batatas em água fervente. Retirar a água a espremer com um espremedor de batatas. Em uma vasilha, misturar bem as batatas e o queijo, pôr sal e pimenta.
Derreter a manteiga em uma frigideira, adicionar a massa de batatas e queijo e deixar cozinhar por 15 minutos de cada lado.
O frico estará pronto quando a superfície estiver bem queimadinha. Servir quente.


Receita enviada por: Disal Editora - Angela Mela

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