Tortinha de limão

Ingredientes

Massa:
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Nita
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de água

Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de suco de limão

Cobertura Marshmallow:
- 11/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 2 claras em neve

Modo de Preparo

Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem. Abra a massa bem fina na assadeira para tortinhas com 6 cm de diâmetro, em seguida fure a massa com o auxílio de um garfo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente15 minutos.

Recheio:
Misture os ingredientes e coloque na tortinha já assada.

Cobertura marshmallow:
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até formar uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve, despeje em fio a calda quente e continue batendo até dar ponto de marshmallow. Depois de frio, coloque o marshmallow em um saco de confeitar com bico e decore as tortinhas. Leve ao forno por alguns minutos para dourar ou, se preferir, utilize o maçarico para finalizar a decoração.


Receita enviada por: Chef Edivânia Reis - Nita Alimentos