Sopa de abóbora

Ingredientes

- 1 abóbora cabotchan em pedaços e sem casca
- 2 cebolas grandes
- 4 litros de água
- 4 cubos de caldo de legumes
- Sal se necessário
- Couve manteiga para decorar.

Modo de Preparo

Cozinhe todos os ingredientes numa caçarola grande. Assim que cozidos e a água reduzida pela metade, bata no liquidificador, formando assim um creme. Volte à caçarola, aqueça no forno com a tampa da caçarola e coloque couve para decorar. Leve à mesa e bom apetite.

Receita enviada por: Chef Roberta Spinola / Ceraflame