Amarula Foam Storm

Ingredientes

- 60 ml de Licor Amarula Cream
- 30 ml de Cherry Brandy
- Chantilly
- Gotas de redução de balsâmico com chocolate
- Canela defumada

Modo de Preparo

Em uma coqueteleira com seis cubos de gelo adicionar Amarula e cherry brandy.
Bater vigorosamente.
Servir em taça martini pré resfriada utilizando coagem simples. Adicionar o chantilly e as gotas da redução de balsâmico. Posicionar a taça em cima de um prato e cobrir com uma cúpula de vidro deixando um pequeno espaço para a mangueira do defumador.
Usar um defumador manual com lascas de canela até que a cúpula esteja repleta de fumaça.
Servir com duas colheres. Retirar a cúpula na mesa criando uma atmosfera única e aromática.


Receita enviada por: Marcelo - Marqueterie