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Esfiha
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INGREDIENTES
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 copo de água morna
- 1 copo de leite morno
- 1 copo de óleo
Recheio:
- 1/2 kg de carne moída crua
- 2 cebolas
- cheiro verde
- caldo de limão
- tomates
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento para pão
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 copo de água morna
- 1 copo de leite morno
- 1 copo de óleo
Recheio:
- 1/2 kg de carne moída crua
- 2 cebolas
- cheiro verde
- caldo de limão
- tomates
MODO DE PREPARO
Coloque em uma tigela grande a água morna e o leite, dissolva o fermento e a seguir junte os outros ingredientes. Aos poucos junte a farinha, amassando bastante até desgrudar da tigela, deixe crescer até dobrar de tamanho. Depois se faz bolinhas que serão abertas, recheadas e fechadas.
Recheio:
Asse em assadeiras untadas. Pincele as esfihas com gema e sal.
Coloque em uma tigela grande a água morna e o leite, dissolva o fermento e a seguir junte os outros ingredientes. Aos poucos junte a farinha, amassando bastante até desgrudar da tigela, deixe crescer até dobrar de tamanho. Depois se faz bolinhas que serão abertas, recheadas e fechadas.
Recheio:
Asse em assadeiras untadas. Pincele as esfihas com gema e sal.
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