Bolinho de palmito

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 1 xícara (chá) de leite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- óleo para fritar
- 1 ovo

Modo de Preparo

Em uma vasilha, misturar o palmito, o ovo, o queijo e a salsa, adicionar, aos poucos, a farinha, o amido de milho e o fermento peneirado, intercalando com o leite.

Temperar com sal e pimenta e misturar bem, fritar colheradas da massa em óleo quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir.