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Strogonoff de frango com champaign

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INGREDIENTES

- 1 kg de peito de frango cortado em tirinhas
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 1 cebola picadinha
- 1 colher (sopa) de maizena dissolvido
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 colher (sopa) de mostarda amarela
- 12 colheres (sopa) de catchup
- 1 lata de creme de leite sem soro ou light
- 1 colher (sopa) de óleo
- 100g de champign

MODO DE PREPARO

Frite a cebola no óleo até quase começar a dourar.
Coloque o frango e deixe fritar.
Acrescente o champignon, o caldo de galinha picadinho, o catchup, a mostarda e cozinhe por três minutos.
Coloque a maizena dissolvida no leite e mexa até engrossar o molho.
Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir.
Para acompanhar a batata palha é ideal.

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voce_sabia
Strogonoff : Prato de origem russa. Seu nome original é Strogonov. No século XVI, na Rússia, os soldados levavam sua ração de carne, cortada em nacos, em grandes barris, debaixo de uma mistura de sal grosso e aguardente para preservar. Coube a um cozinheiro do Czar Pedro, o Grande, que era protegido do general Strogonov, melhorar e refinar a mistura. Com a Revolução de 1917 e a emigração dos russos brancos, a receita chegou à França, onde foi refinada, chegando à forma atual.

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