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Tempero Substituto do Sal
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INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de manjericão seco,
- 2 colheres de sopa de salsinha picada,
- 2 folhas de louro picadas,
- 1 pitada de açafrão,
- 1 pitada de pimenta-do-reino,
- 1 colher de chá de alecrim,
- casca de limão ralada
- 1 colher de sopa de manjericão seco,
- 2 colheres de sopa de salsinha picada,
- 2 folhas de louro picadas,
- 1 pitada de açafrão,
- 1 pitada de pimenta-do-reino,
- 1 colher de chá de alecrim,
- casca de limão ralada
MODO DE PREPARO
Misture tudo, e guarde em um recipiente fechado, na geladeira.
Misture tudo, e guarde em um recipiente fechado, na geladeira.
Enviado por: Nutricionista Natália Colombo
em:
Alecrim:
Alecrim é uma espécie de arbusto com aroma característico. Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.
Alecrim é uma espécie de arbusto com aroma característico. Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.
Louro:
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
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