Pêra dourada com mel, baunilha, canela, limão e azeite

Ingredientes

- 8 peras doces e firmes
- ¼ de xícara de mel
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- ½ colher (chá) de canela em pó
- suco de 1 limão
- azeite de oliva espanhol

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200ºC (médio-alto), separe um refratário médio e que possa ir à mesa, unte com azeite e reserve.

Descasque, corte as peras em 4 e descarte cabinhos e sementes e coloque no refratário. Numa tigelinha, coloque o mel, a baunilha, a canela, o limão e umas 2 colheres de sopa de azeite e misture até obter um creme homogêneo. Coloque o creme na assadeira e mexa até que os pedaços de pera estejam totalmente besuntados com a mistura. Leve a pera ao forno por uns 30 minutos, até que esteja macia e ligeiramente dourada. Sirva com sorvete.

8 pessoas, 45 minutos


Receita enviada por: Chef Heloisa Bacellar