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Cheesecake de Gorgonzola e Agridoce de Peras
INGREDIENTES
base
- 1 pacote de biscoito água com gergelim (200 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de água
recheio
- 2 pacotes de cream cheese (300 g)
- 150g de queijo tipo gorgonzola
- 4 ovos
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino branca moída
agridoce de peras
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em cubinhos
- 3 usa pears em cubinhos
- ¼ xícara (chá) de vinagre de maçã
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- 1 colher (café) de sal
1- /2 xícara (chá) de tomatinhos sweet grape
base
- 1 pacote de biscoito água com gergelim (200 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de água
recheio
- 2 pacotes de cream cheese (300 g)
- 150g de queijo tipo gorgonzola
- 4 ovos
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta do reino branca moída
agridoce de peras
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em cubinhos
- 3 usa pears em cubinhos
- ¼ xícara (chá) de vinagre de maçã
- ½ xícara (chá) de vinho tinto
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- 1 colher (café) de sal
1- /2 xícara (chá) de tomatinhos sweet grape
MODO DE PREPARO
Base
Bata os biscoitos no liquidificador e coloque em uma tigela. Adicione a manteiga em pedaços e vá mexendo com a ponta dos dedos até ficar uma farofa grossa. Acrescente a água e mexa bem. Pressione a mistura no fundo de uma forma de torta de fundo removível média (22 cm de diâmetro). Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio
Recheio
Bata o cream cheese, o queijo gorgonzola, os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta no liquidificador. Retire a massa da geladeira e despeje a mistura de queijos na forma. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire e espere esfriar.
Agridoce de peras
Aqueça o azeite e refogue a cebola por cinco minutos. Adicione as USA Pears, refogue por mais cinco minutos e acrescente o vinagre, o vinho, o açúcar mascavo, o tomilho e o sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de quinze minutos. Retire e reserve.
Coloque sobre a torta, enfeite com os tomatinhos e sirva morna ou fria.
Rendimento: 8 porções
Calorias: 390 kcal a porção
Para ficar mais light
Calorias: 260 kcal a porção
Base:
Substitua o biscoito tradicional por sua versão light
Substitua a manteiga por ¼ xícara (chá) de leite desnatado e não utilize a água
Recheio:
Substitua o cream cheese e o creme de leite por sua versão light
Reduza a quantidade de queijo gorgonzola para 100 g
Base
Bata os biscoitos no liquidificador e coloque em uma tigela. Adicione a manteiga em pedaços e vá mexendo com a ponta dos dedos até ficar uma farofa grossa. Acrescente a água e mexa bem. Pressione a mistura no fundo de uma forma de torta de fundo removível média (22 cm de diâmetro). Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio
Recheio
Bata o cream cheese, o queijo gorgonzola, os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta no liquidificador. Retire a massa da geladeira e despeje a mistura de queijos na forma. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Retire e espere esfriar.
Agridoce de peras
Aqueça o azeite e refogue a cebola por cinco minutos. Adicione as USA Pears, refogue por mais cinco minutos e acrescente o vinagre, o vinho, o açúcar mascavo, o tomilho e o sal. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de quinze minutos. Retire e reserve.
Coloque sobre a torta, enfeite com os tomatinhos e sirva morna ou fria.
Rendimento: 8 porções
Calorias: 390 kcal a porção
Para ficar mais light
Calorias: 260 kcal a porção
Base:
Substitua o biscoito tradicional por sua versão light
Substitua a manteiga por ¼ xícara (chá) de leite desnatado e não utilize a água
Recheio:
Substitua o cream cheese e o creme de leite por sua versão light
Reduza a quantidade de queijo gorgonzola para 100 g
Enviado por: Caroline Piedade (Estratégia Ketchum) - USA Pears
em:
Tomilho:
O tomilho é um subarbusto aromático de sabor muito agradável. Combina muito bem com carnes cozidas e molhos. Pode ser utilizada tanto fresca como seca. Após colhida basta lavar e adicionar a comida para a obtenção de um aroma bom.
O tomilho é um subarbusto aromático de sabor muito agradável. Combina muito bem com carnes cozidas e molhos. Pode ser utilizada tanto fresca como seca. Após colhida basta lavar e adicionar a comida para a obtenção de um aroma bom.
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