Espaguete da mamãe

Ingredientes

- 01 caixa de espaguete (500g)
- Sal refinado
- 01 Mamma D´oro Sachet Tradicional Cepêra para o
microondas(pronto em 90 segundos)
- 01 maço de manjericão fresco
- 30g de Pinoli
- pimenta do reino
- 100ml de Azeite Português de Oliva Extra Virgem Cepêra
- 100g de queijo parmesão
- azeitonas pretas Cepêra

Modo de Preparo

Lave e higienize somente as folhas do manjericão.
Depois de higienizadas, escorra a água e seque-as.

Pique as folhas de manjericão, coloque em um recipiente e acrescente o Azeite Português de Oliva Extra Virgem Cepêra, rale o queijo parmesão no ralo fino e adicione à mistura de manjericão.

Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora à gosto. Se quiser pode estar adicionando pinoli levemente tostado ou se preferir nozes bem picadas e tostadas em uma frigideira. Preparado o pesto reserve.

Em seguida leve o espaguete para cozinhar em água fervente conforme instruções do fabricante, tempere com sal refinado. Quando estiver cozido escorra e reserve.

À parte, prepare o Mamma D´oro Tradicional Cepêra microondas pronto em 90 segundos.

Monte o prato colocando uma porção de espaguete, e em cima adicione o molho de tomate e o pesto de manjericão.
Salpique queijo parmesão ralado e decore com azeitonas pretas.

Sirva imediatamente.


Receita enviada por: Juliana Arliane - Cepêra - Chef e sommelier Eire Rosado