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Pãezinhos recheados com atum
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INGREDIENTES
recheio
- 3 colheres (sopa) de amido de milho maizena®
- 1 xícara (chá) de ades original
- 1 lata de atum, em água, escorrido
- 3 colheres (sopa) de cenoura ralada (ralo grosso)
- 4 azeitonas pretas picadas
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 4 colheres (sopa) de farinha de milho amarela
massa/b>
- 1 tablete de fermento biológico (15g)
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de ades original (morno)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo batido
- 2 cubos de caldo de legumes knorr vitalie (esfarelados)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
para pincelar
- gema de ovo
para untar e enfarinhar
- óleo
- farinha de trigo
recheio
- 3 colheres (sopa) de amido de milho maizena®
- 1 xícara (chá) de ades original
- 1 lata de atum, em água, escorrido
- 3 colheres (sopa) de cenoura ralada (ralo grosso)
- 4 azeitonas pretas picadas
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 4 colheres (sopa) de farinha de milho amarela
massa/b>
- 1 tablete de fermento biológico (15g)
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de ades original (morno)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 ovo batido
- 2 cubos de caldo de legumes knorr vitalie (esfarelados)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
para pincelar
- gema de ovo
para untar e enfarinhar
- óleo
- farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Recheio
Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho Maizena® no Ades original. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo e misture o atum, a cenoura, as azeitonas, a cebolinha e a farinha de milho até ficar homogêneo.
Reserve.
Massa
Em uma tigela, esfarele o tablete de fermento e misture com o açúcar até ficar líquido. Acrescente o Ades, o óleo, o ovo, os cubos de caldo de legumes esfarelados, a farinha e amasse até soltar das mãos. Cubra e deixe crescer por 45 minutos ou até dobrar de volume.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40x28cm).
Reserve.
Divida a massa em 15 porções. Abra na palma da mão, coloque uma porção de recheio reservado, feche e modele os pãezinhos.
Coloque na assadeira reservada, pincele com a gema e deixe crescer por mais 15 minutos.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
Sirva a seguir.
Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 40 minutos
Recheio
Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho Maizena® no Ades original. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo e misture o atum, a cenoura, as azeitonas, a cebolinha e a farinha de milho até ficar homogêneo.
Reserve.
Massa
Em uma tigela, esfarele o tablete de fermento e misture com o açúcar até ficar líquido. Acrescente o Ades, o óleo, o ovo, os cubos de caldo de legumes esfarelados, a farinha e amasse até soltar das mãos. Cubra e deixe crescer por 45 minutos ou até dobrar de volume.
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma assadeira grande (40x28cm).
Reserve.
Divida a massa em 15 porções. Abra na palma da mão, coloque uma porção de recheio reservado, feche e modele os pãezinhos.
Coloque na assadeira reservada, pincele com a gema e deixe crescer por mais 15 minutos.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
Sirva a seguir.
Rendimento: 15 unidades
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 1 hora
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 40 minutos
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