Salada de rúcula com croutons de panettone de frutas

MODO DE PREPARO

Cortar o panettone Panco em cubinhos de 1 cm cada. Colocar em uma assadeira e deixar torrar por uns 20 minutos. Reserve.
Higienizar as rúculas, descascar as mangas e cortar em cubos.
Em uma travessa dispor as folhas de rúculas e entremeio os cubos de manga. Colocar o iogurte em colheradas em cima da salada sem misturar, apenas dispondo o iogurte entre as folhas e a manga. Salpicar sal e pimenta a gosto.
Finalizar com os croutons Panco em cima da salada.

Rendimento: 8 porções. Tempo de preparo: 30 minutos.