Salada verde com Frutos do Mar

Ingredientes

- 3 camarões grandes
- 2 vieiras
- 1 lula em rodelas
- 30 g de polvo já cozido e cortado
- 2 folhas de alface
- 2 folhas de hadichio
- 2 folhas de rúcula
- 2 folhas de alface roxa
- ½ limão
- 1 colher de café de açafrão

Modo de Preparo

Cozinhar todos os frutos do mar por 8 minutos, com água, sal, limão e açafrão (reservar)
Montar os frutos do mar sobre a salada verde, temperar à gosto com sal, pimenta, azeite e servir frio.


Receita enviada por: Compagnia Marinara - restaurateur Raul Setti