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Gohan de shimeji e shitake com camarão grelhado
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INGREDIENTES
- 300 gramas de gohan cozido
- 150 gramas de shimeji e shitake pré- cozido
- 150 gramas de kani
- 1 colher de cebolinha picada
- 400 gramas de camarão
- 03 xícaras (arroz) cateto
- 06 xícaras (chá) água
- tempero do camarão:
- 1 colher de shoyu
- 1 colher de oleo de gergelin
- 1 colher de alho picado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de gengibre ralado
- 300 gramas de gohan cozido
- 150 gramas de shimeji e shitake pré- cozido
- 150 gramas de kani
- 1 colher de cebolinha picada
- 400 gramas de camarão
- 03 xícaras (arroz) cateto
- 06 xícaras (chá) água
- tempero do camarão:
- 1 colher de shoyu
- 1 colher de oleo de gergelin
- 1 colher de alho picado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de gengibre ralado
MODO DE PREPARO
Lave o arroz três vezes e escorra bem, coloque em uma panela e acrescente a água e cozinhe durante 25 a 30 minutos em fogo médio.
Quando o Gohan estiver pronto, adicione o shimeji e shitake uma mistura que vai dar aquele toque especial ao prato:
Em uma panela separada coloque o azeite, a cebolinha picada e o kani, deixe absorver o tempero por apenas 30 segundos. Em seguida adicione a mistura ao gohan de shimeji e shitake.
Para deixar o prato mais saboroso, grelhe o camarão por 10 minutos e servia-o junto ao Gohan de shimeji e shitake.
Lave o arroz três vezes e escorra bem, coloque em uma panela e acrescente a água e cozinhe durante 25 a 30 minutos em fogo médio.
Quando o Gohan estiver pronto, adicione o shimeji e shitake uma mistura que vai dar aquele toque especial ao prato:
Em uma panela separada coloque o azeite, a cebolinha picada e o kani, deixe absorver o tempero por apenas 30 segundos. Em seguida adicione a mistura ao gohan de shimeji e shitake.
Para deixar o prato mais saboroso, grelhe o camarão por 10 minutos e servia-o junto ao Gohan de shimeji e shitake.
Enviado por: Chef Luiz Flores, Restaurante Wakai Sushi
em:
Shoyu:
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
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