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Risotto Napolitano
INGREDIENTES
(porção para uma pessoa)
- 250 g de arroz arbóreo
- 100 ml de caldo de legumes
- 60 g de queijo parmesão
- 20 g de margarina
- 40 g de tomate fresco picado
- 8 folhas de manjericão
(porção para uma pessoa)
- 250 g de arroz arbóreo
- 100 ml de caldo de legumes
- 60 g de queijo parmesão
- 20 g de margarina
- 40 g de tomate fresco picado
- 8 folhas de manjericão
MODO DE PREPARO
Utilize-se de uma frigideira acrescentando o caldo de legumes, leve ao fogo, acrescente o arroz arbóreo (pré-cozido) e mexa bastante para soltar o amido, adicione a lista de ingredientes, e mexa por aproximadamente 90 segundos. Adicione o parmesão e finalize com a margarina até obter uma mistura cremosa. Sirva em seguida.
Utilize-se de uma frigideira acrescentando o caldo de legumes, leve ao fogo, acrescente o arroz arbóreo (pré-cozido) e mexa bastante para soltar o amido, adicione a lista de ingredientes, e mexa por aproximadamente 90 segundos. Adicione o parmesão e finalize com a margarina até obter uma mistura cremosa. Sirva em seguida.
Enviado por: Risotto Mix
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Arroz Arbóreo:
É um tipo de arroz que cresce como uma arvore, mas só é cultivada em jardins, pois pelo seu tamanho é inviavel a sua produção em escala, e o seu gosto é muito amargo.
É um tipo de arroz que cresce como uma arvore, mas só é cultivada em jardins, pois pelo seu tamanho é inviavel a sua produção em escala, e o seu gosto é muito amargo.
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