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Pavê de Panetone com Sorvete de Creme Jundiá
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INGREDIENTES
1 panetone 500 gramas cortado em fatias
1 copo americano de refrigerante de guaraná
1 pote 2 litros de sorvete de creme da jundiá
200 ml de creme de leite fresco
350 gramas de chocolate meio amargo picado
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
nozes, raspas de chocolate e cerejas para decorar
1 panetone 500 gramas cortado em fatias
1 copo americano de refrigerante de guaraná
1 pote 2 litros de sorvete de creme da jundiá
200 ml de creme de leite fresco
350 gramas de chocolate meio amargo picado
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
nozes, raspas de chocolate e cerejas para decorar
MODO DE PREPARO
Numa forma de bolo inglês alterne as fatias do panetone com camadas de sorvete, sempre umedecendo o panetone com um pouco de guaraná. Finalize com uma camada de panetone e leve a forma ao freezer. Em seguida, aqueça o creme de leite em banho maria, retire do fogo e despeje o chocolate e a manteiga na mesma panela, mexendo bem até misturar e formar um creme tipo ganache. Espere esfriar, retire a torta da forma e cubra-a com o creme, decorando com as nozes, raspas de chocolates e cerejas.
Numa forma de bolo inglês alterne as fatias do panetone com camadas de sorvete, sempre umedecendo o panetone com um pouco de guaraná. Finalize com uma camada de panetone e leve a forma ao freezer. Em seguida, aqueça o creme de leite em banho maria, retire do fogo e despeje o chocolate e a manteiga na mesma panela, mexendo bem até misturar e formar um creme tipo ganache. Espere esfriar, retire a torta da forma e cubra-a com o creme, decorando com as nozes, raspas de chocolates e cerejas.
Enviado por: Jundiá
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