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Arroz Yakimeshi
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INGREDIENTES
1 xícara de arroz sasanishiki variedades mundiais tio joão - cozinha japonesa (200 g)
2 colheres (sopa) de óleo (26 ml)
1/2 peito de frango em cubos pequenos (320 g)
4 talos de cebolinha lavados e picados
3 colheres (sopa) de shoyu (39 ml)
2 ovos ligeiramente batidos
sal a gosto
1 xícara de arroz sasanishiki variedades mundiais tio joão - cozinha japonesa (200 g)
2 colheres (sopa) de óleo (26 ml)
1/2 peito de frango em cubos pequenos (320 g)
4 talos de cebolinha lavados e picados
3 colheres (sopa) de shoyu (39 ml)
2 ovos ligeiramente batidos
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Lave cuidadosamente o Arroz Sasanishiki Variedades Mundiais Tio João - Cozinha Japonesa trocando a água cerca de quatro vezes ou até que ela fique transparente. Escorra, coloque em uma panela e acrescente uma xícara e meia de água fria (300 ml) e deixe o arroz de molho por 15 minutos. Em seguida leve ao fogo forte, com a panela tampada, até que levante fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos sem destampar a panela. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar ainda tampado por 10 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira aqueça bem o óleo e refogue, em fogo alto, os cubos de frango mexendo ocasionalmente até que eles dourem. Acrescente a cebolinha, o shoyu e o arroz cozido. Misture bem e acrescente os ovos. Cozinhe por mais um minuto mexendo na metade do tempo. Ajuste o tempero e sirva.
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Lave cuidadosamente o Arroz Sasanishiki Variedades Mundiais Tio João - Cozinha Japonesa trocando a água cerca de quatro vezes ou até que ela fique transparente. Escorra, coloque em uma panela e acrescente uma xícara e meia de água fria (300 ml) e deixe o arroz de molho por 15 minutos. Em seguida leve ao fogo forte, com a panela tampada, até que levante fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos sem destampar a panela. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar ainda tampado por 10 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira aqueça bem o óleo e refogue, em fogo alto, os cubos de frango mexendo ocasionalmente até que eles dourem. Acrescente a cebolinha, o shoyu e o arroz cozido. Misture bem e acrescente os ovos. Cozinhe por mais um minuto mexendo na metade do tempo. Ajuste o tempero e sirva.
Rendimento: 2 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Enviado por: Josapar
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Shoyu:
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja, amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O shoyu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciais para a saúde.
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