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Risoto de Camarão
INGREDIENTES
2 xícaras de arroz cru(cozinhá-lo)
molho:
1kg de camarão limpo (pode colocar limão e lavar)
azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande (cortada em cubinhos)
coentro
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 tomate grande sem pele e semente(picados pequenos)
1 pitadinha de curry(bem pouco)
2 xícaras de água
modo de preparar:
coloque numa panela o azeite e deixe-o esquentar.coloque o alho amassado, deixando-o dourar.doure também a cebola e acrescente o camarão. depois de meio frito, coloque os tomates, o extrato, o curry, pimenta se gostar.acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo. depois de cozido, acrescente o coentro, apague o fogo e deixe a panela tampada.
coloque o arroz numa travessa funda e o molho todo por cima.
sirva quente com salada de rúcula, alface americano, tomate cereja , palmito, etc
bom apetite!!!
receita enviada por luísa de marilac barbosa de oliveira
2 xícaras de arroz cru(cozinhá-lo)
molho:
1kg de camarão limpo (pode colocar limão e lavar)
azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande (cortada em cubinhos)
coentro
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1 tomate grande sem pele e semente(picados pequenos)
1 pitadinha de curry(bem pouco)
2 xícaras de água
modo de preparar:
coloque numa panela o azeite e deixe-o esquentar.coloque o alho amassado, deixando-o dourar.doure também a cebola e acrescente o camarão. depois de meio frito, coloque os tomates, o extrato, o curry, pimenta se gostar.acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo. depois de cozido, acrescente o coentro, apague o fogo e deixe a panela tampada.
coloque o arroz numa travessa funda e o molho todo por cima.
sirva quente com salada de rúcula, alface americano, tomate cereja , palmito, etc
bom apetite!!!
receita enviada por luísa de marilac barbosa de oliveira
MODO DE PREPARO
Coloque numa panela o azeite e deixe-o esquentar.Coloque o alho amassado, deixando-o dourar.Doure também a cebola e acrescente o camarão. Depois de meio frito, coloque os tomates, o extrato, o curry, pimenta se gostar.Acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo. Depois de cozido, acrescente o coentro, apague o fogo e deixe a panela tampada.
Coloque o arroz numa travessa funda e o molho todo por cima.
Sirva quente com salada de rúcula, alface americano, tomate cereja , palmito, etc
Bom apetite!!!
Coloque numa panela o azeite e deixe-o esquentar.Coloque o alho amassado, deixando-o dourar.Doure também a cebola e acrescente o camarão. Depois de meio frito, coloque os tomates, o extrato, o curry, pimenta se gostar.Acrescente 2 xícaras de água e deixe cozinhar em fogo baixo. Depois de cozido, acrescente o coentro, apague o fogo e deixe a panela tampada.
Coloque o arroz numa travessa funda e o molho todo por cima.
Sirva quente com salada de rúcula, alface americano, tomate cereja , palmito, etc
Bom apetite!!!
Enviado por: Luísa de Marilac Barbosa de Oliveira
em:
Coentro:
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Curry:
O caril ou curry é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos. Este condimento é feito à base de pó amarelo de açafrão-da-índia (curcuma), cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. Para além destes ingredientes básicos, outros são incluídos, de acordo com as preferências: alforva, pimenta-de-caiena, cominhos finos, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, pimentão e alecrim, entre outros. Existem caris que chegam a levar setenta plantas diferentes. Inicialmente o caril servia para temperar exclusivamente o arroz, mas actualmente é usado para a confecção de inúmeras receitas, como o frango de caril, etc.
O caril ou curry é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos. Este condimento é feito à base de pó amarelo de açafrão-da-índia (curcuma), cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. Para além destes ingredientes básicos, outros são incluídos, de acordo com as preferências: alforva, pimenta-de-caiena, cominhos finos, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, pimentão e alecrim, entre outros. Existem caris que chegam a levar setenta plantas diferentes. Inicialmente o caril servia para temperar exclusivamente o arroz, mas actualmente é usado para a confecção de inúmeras receitas, como o frango de caril, etc.
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