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Penne com Shitake
INGREDIENTES
- 200 gramas de macarrão no formato de pene, cozido al dente
- ½ kg de shiitake fresco
- 200 gramas folhas de espinafre fresco
- 100 ml shoyo
- 1 colher das de chá de açúcar
- 2 colheres das de sopa de gergelim preto
- 2 colheres das de sopa de gergelim branco
- 2 colheres das de sopa de azeite de oliva
- 200 gramas de macarrão no formato de pene, cozido al dente
- ½ kg de shiitake fresco
- 200 gramas folhas de espinafre fresco
- 100 ml shoyo
- 1 colher das de chá de açúcar
- 2 colheres das de sopa de gergelim preto
- 2 colheres das de sopa de gergelim branco
- 2 colheres das de sopa de azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Numa panela aqueça o azeite de oliva e doure o shiitake, já cortado em tiras, acrescente o shoyo, o
açúcar, o gergelim branco e o preto, mexendo por alguns instantes, e por último as folhas de espinafre lavadas para que não murchem.
Aos poucos junte o macarrão ao molho, de modo que esse envolva todo o macarrão.
Coloque em um refratário e sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 35 minutos
Numa panela aqueça o azeite de oliva e doure o shiitake, já cortado em tiras, acrescente o shoyo, o
açúcar, o gergelim branco e o preto, mexendo por alguns instantes, e por último as folhas de espinafre lavadas para que não murchem.
Aos poucos junte o macarrão ao molho, de modo que esse envolva todo o macarrão.
Coloque em um refratário e sirva quente.
Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 35 minutos
Enviado por: Abima
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Shoyo:
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja e amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O sh?yu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciales para a saúde.
Shoyu é o nome mais popular para o molho de origem chinesa feito a partir da fermentação de grãos de soja e amplamente utilizado na culinária japonesa e chinesa no preparo de pratos como yakisoba e também utilizado para acompanhamento como no sashimi. O sh?yu contem proteínas e vitamina B. Em virtude da grande quantidade de Sódio, deve ser consumido com moderação. Shoyu artificialmente produzido tem riscos potenciales para a saúde.
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