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Risoto de Banana da Terra com Morango e Raspas de Chocolate Meio Amargo
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INGREDIENTES
- 1 xícara de arroz arbóreo
- ½ xícara de manteiga
- 3 colheres de vinho branco
- 1 lata de leite condensado
- 3 bananas da terra
- 3 morangos
- 50g de chocolate meio amargo
- 1 pedaço pequeno de canela em pau
- canela em pó a gosto
- 1 xícara de arroz arbóreo
- ½ xícara de manteiga
- 3 colheres de vinho branco
- 1 lata de leite condensado
- 3 bananas da terra
- 3 morangos
- 50g de chocolate meio amargo
- 1 pedaço pequeno de canela em pau
- canela em pó a gosto
MODO DE PREPARO
Em primeiro lugar devemos derreter a manteiga e, em seguida, colocar o arroz arbóreo. Na sequencia, colocamos o vinho e acrescentamos um pouco de água, junto com a canela em pau. Deixamos cozinhar e, após, adicionamos o leite condensado e a metade da banana e esperamos terminar de cozinhar. Na sequencia, enquanto esperamos esfriar, devemos cortar a outra metade da banana em dados pequenos, para enfeitar. Após, servimos com morango, raspa de chocolate e canela em pó a gosto.
Para harmonizar as dicas são os brancos Brut Nature e o Brisa de Otoño.
Em primeiro lugar devemos derreter a manteiga e, em seguida, colocar o arroz arbóreo. Na sequencia, colocamos o vinho e acrescentamos um pouco de água, junto com a canela em pau. Deixamos cozinhar e, após, adicionamos o leite condensado e a metade da banana e esperamos terminar de cozinhar. Na sequencia, enquanto esperamos esfriar, devemos cortar a outra metade da banana em dados pequenos, para enfeitar. Após, servimos com morango, raspa de chocolate e canela em pó a gosto.
Para harmonizar as dicas são os brancos Brut Nature e o Brisa de Otoño.
Enviado por: Hotel Pestana Curitiba, chefe Junior Costa
em:
Arroz Arbóreo:
É um tipo de arroz que cresce como uma arvore, mas só é cultivada em jardins, pois pelo seu tamanho é inviavel a sua produção em escala, e o seu gosto é muito amargo.
É um tipo de arroz que cresce como uma arvore, mas só é cultivada em jardins, pois pelo seu tamanho é inviavel a sua produção em escala, e o seu gosto é muito amargo.
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