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Strogonoff vegetariano
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INGREDIENTES
- 3 cenouras grandes
- 1 vidro pequeno de palmito
- 1 vidro pequeno de cogumelos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 3 tomates
- 1 colher de ketchup
- 1 lata de creme de leite
- Sal
- 3 cenouras grandes
- 1 vidro pequeno de palmito
- 1 vidro pequeno de cogumelos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 3 tomates
- 1 colher de ketchup
- 1 lata de creme de leite
- Sal
MODO DE PREPARO
Cozinhe as cenouras com o sal, depois de cozidas pique em rodelas grossas. Refogue o restante dos ingredientes, acrescente as cenouras, e deixe no fogo por cinco minutos.
Desligue o fogo, acrescente o ketchup e o creme de leite.
Cozinhe as cenouras com o sal, depois de cozidas pique em rodelas grossas. Refogue o restante dos ingredientes, acrescente as cenouras, e deixe no fogo por cinco minutos.
Desligue o fogo, acrescente o ketchup e o creme de leite.
Strogonoff : Prato de origem russa. Seu nome original é Strogonov. No século XVI, na Rússia, os soldados levavam sua ração de carne, cortada em nacos, em grandes barris, debaixo de uma mistura de sal grosso e aguardente para preservar. Coube a um cozinheiro do Czar Pedro, o Grande, que era protegido do general Strogonov, melhorar e refinar a mistura. Com a Revolução de 1917 e a emigração dos russos brancos, a receita chegou à França, onde foi refinada, chegando à forma atual.
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