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Folhado de Frango ao Curry
INGREDIENTES
- 1 colher (sopa) manteiga
- 500g de frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de caldo líquido maggi® sabor galinha
- meia colher (chá) de pimenta-do–reino moída
- meia colher (chá) de curry
- 1 pacote de massa folhada laminada
- 1 gema para picelar
- 1 colher (sopa) manteiga
- 500g de frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher (sopa) de caldo líquido maggi® sabor galinha
- meia colher (chá) de pimenta-do–reino moída
- meia colher (chá) de curry
- 1 pacote de massa folhada laminada
- 1 gema para picelar
MODO DE PREPARO
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o frango e o tomate. Junte o Caldo Líquido Maggi, a pimenta-do-reino e o curry. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e reserve. Corte a massa folhada em 12 quadrados de 10 x 10cm e recheie com o frango. Feche e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
Rendimento: 12 unidades
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue o frango e o tomate. Junte o Caldo Líquido Maggi, a pimenta-do-reino e o curry. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos e reserve. Corte a massa folhada em 12 quadrados de 10 x 10cm e recheie com o frango. Feche e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
Rendimento: 12 unidades
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Curry:
O caril ou curry é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos. Este condimento é feito à base de pó amarelo de açafrão-da-índia (curcuma), cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. Para além destes ingredientes básicos, outros são incluídos, de acordo com as preferências: alforva, pimenta-de-caiena, cominhos finos, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, pimentão e alecrim, entre outros. Existem caris que chegam a levar setenta plantas diferentes. Inicialmente o caril servia para temperar exclusivamente o arroz, mas actualmente é usado para a confecção de inúmeras receitas, como o frango de caril, etc.
O caril ou curry é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos. Este condimento é feito à base de pó amarelo de açafrão-da-índia (curcuma), cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz-moscada, cravinho, pimenta e canela. Para além destes ingredientes básicos, outros são incluídos, de acordo com as preferências: alforva, pimenta-de-caiena, cominhos finos, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, pimentão e alecrim, entre outros. Existem caris que chegam a levar setenta plantas diferentes. Inicialmente o caril servia para temperar exclusivamente o arroz, mas actualmente é usado para a confecção de inúmeras receitas, como o frango de caril, etc.
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