Envie sua receita, clique aqui
Pirão de peixe
Esta receita não possui foto, caso queira enviar a foto para colocarmos no site, envie a foto em anexo para o email contato2@guiadaculinaria.com.br indicando o link da receita e seu nome.
INGREDIENTES
- 2 cabeças de peixe
- 2 Xícara (chá) de farinha de mandioca
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 4 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- Salsa a gosto
- sal a gosto
- 2 cabeças de peixe
- 2 Xícara (chá) de farinha de mandioca
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 4 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- Salsa a gosto
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
Limpar as cebolas e pique-as grosseiramente. Amassar os dentes de alho. Colocar numa panela grande as cabeças de peixe, as cebolas, o alho, a salsinha e o coentro. Adicionar 2,5 litros de água. Cozinhar por 45 minutos, mexendo de vez em quando (para amassar as cabeças dos peixes) ou até que fiquem bem cozidas. O volume deve reduzir para menos da metade. Retirar, coar o caldo e devolver para a panela. Juntar o óleo e assim que levantar fervura, abaixar o fogo. Aos poucos, adicionar a farinha de mandioca, mexendo sempre. O ponto deve ser igual ao de um mingau. Acertar o sal e retirar.
Limpar as cebolas e pique-as grosseiramente. Amassar os dentes de alho. Colocar numa panela grande as cabeças de peixe, as cebolas, o alho, a salsinha e o coentro. Adicionar 2,5 litros de água. Cozinhar por 45 minutos, mexendo de vez em quando (para amassar as cabeças dos peixes) ou até que fiquem bem cozidas. O volume deve reduzir para menos da metade. Retirar, coar o caldo e devolver para a panela. Juntar o óleo e assim que levantar fervura, abaixar o fogo. Aos poucos, adicionar a farinha de mandioca, mexendo sempre. O ponto deve ser igual ao de um mingau. Acertar o sal e retirar.
Enviado por: Walmart
em:
|  |
 |
COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 0 comentario(s).
