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Churrasco de carneiro
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INGREDIENTES
carne de carneiro
1 garrafa de vinho branco
1/2 copo americano de vinagre branco
1 cabeça de alho
2 cebolas
hortelã fresca a gosto
alecrim fresco a gosto
2 maços de cheiro verde
1/2 noz moscada
1 pitada de pimenta do reino
1 xícara de azeite
sal a gosto
carne de carneiro
1 garrafa de vinho branco
1/2 copo americano de vinagre branco
1 cabeça de alho
2 cebolas
hortelã fresca a gosto
alecrim fresco a gosto
2 maços de cheiro verde
1/2 noz moscada
1 pitada de pimenta do reino
1 xícara de azeite
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Corte a carne de carneiro em pedaços médios.
Coloque todos os ingredientes (com excessão da carne) no liquidificador e bata até formar um molho.
Em uma vasilha junte o molho do liquidificador com os pedaços médios de carneiro.
Acrescente o que sobrou do vinho branco.
Deixe tudo de um dia para o outro na parte debaixo da geladeira até a hora do churrasco.
Pode ser assado em grelha ou espeto.
Corte a carne de carneiro em pedaços médios.
Coloque todos os ingredientes (com excessão da carne) no liquidificador e bata até formar um molho.
Em uma vasilha junte o molho do liquidificador com os pedaços médios de carneiro.
Acrescente o que sobrou do vinho branco.
Deixe tudo de um dia para o outro na parte debaixo da geladeira até a hora do churrasco.
Pode ser assado em grelha ou espeto.
Alecrim:
Alecrim é uma espécie de arbusto com aroma característico. Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.
Alecrim é uma espécie de arbusto com aroma característico. Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.
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