Molho branco

Ingredientes

- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho (maizena)
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal

Modo de Preparo

Coloque a margarina na panela e quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta, quando a cebola estiver transparente, acrescente o creme de leite.

Deixe cozinhar por 2 minutos para pegar o gosto, coloque o leite (com a maizena dissolvida, para não empelotar). Mexa até o molho comece a ter uma consistência mais firme.

Quando o molho estiver com forma mais firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar.

Dica: este molho pode ser acompanhado ao fricasse, macarrão ou arroz de forno.