Página Inicial
Envie sua receita, clique aqui
Pappardelle com creme de queijo de cabra, tomate seco e abobrinha grelhada
INGREDIENTES
- 500g pappardelle
- 100g tomate seco
- 120g queijo de cabra
- 30g cebola picada
- 10g alho picado
- 150 ml vinho branco seco
- 200 ml creme de leite
- 200g abobrinha cortada em lascas
- 20 ml de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 500g pappardelle
- 100g tomate seco
- 120g queijo de cabra
- 30g cebola picada
- 10g alho picado
- 150 ml vinho branco seco
- 200 ml creme de leite
- 200g abobrinha cortada em lascas
- 20 ml de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhar o pappardelle em água fervendo até ficar “al dente”.
Refogar a cebola e o alho no azeite por 2 a 3 minutos. Acrescentar o vinho, deixando reduzir pela metade, e depois juntar o creme de leite. Adicionar o queijo de cabra, deixando derreter, e o tomate seco.
Grelhar as lascas de abobrinha, temperar com sal e pimenta.
Juntar o molho à massa e decorar com as lascas de abobrinha.
Cozinhar o pappardelle em água fervendo até ficar “al dente”.
Refogar a cebola e o alho no azeite por 2 a 3 minutos. Acrescentar o vinho, deixando reduzir pela metade, e depois juntar o creme de leite. Adicionar o queijo de cabra, deixando derreter, e o tomate seco.
Grelhar as lascas de abobrinha, temperar com sal e pimenta.
Juntar o molho à massa e decorar com as lascas de abobrinha.
Enviado por: Ziláh Gourmet - Chef Andrew Lewis
em:
Queijo: São necessários 10 litros de leite para fazer apenas 1 quilo de queijo.
|  |
 |
COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 0 comentario(s).
