Strogonoff de frango

Ingredientes

- 500g de filé de frango
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1/2 xícara (chá) de caldo de frango
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 3/4 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 200g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada bem fina
- sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Cortar os filés de frango em tiras e temperar com um pouco de sal e pimenta-do-reino, colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo, adicionar a cebola picada e refogar até que esteja macia.

Colocar os pedaços de frango, refogar por 3 minutos e adicionar os champignons, cozinhar até que esteja macio, adicionar o conhaque e deixar evaporar.

Salpicar com a páprica e adicionar o ketchup, misturar bem e regar com o molho de tomate e com o caldo de frango, cozinhar em fogo baixo por 10 minutos e acrescentar o creme de leite, temperar com sal e pimenta-do-reino, servir com arroz e batatas palha.