Página Inicial
Envie sua receita, clique aqui
Cheesecake com calda de frutas vermelhas
INGREDIENTES
para a massa
1/2 pacotes de bolachinhas de sua preferência - vamos moer no liquidificador
50g de manteiga sem sal
30g de açúcar refinado
para o recheio
ovos (4)
cream cheese philadelphia (3)
creme de leite fresco (300ml)
baunilha em fava (1) - eu uso uma em pó orgânica que a minha irmã me trouxe da inglaterra
açúcar (150g) - não deve ficar doce, ok?
calda
frutas vermelhas (blueberry, amora, framboesa, morango...) - a gosto
açúcar (100g)
para a massa
1/2 pacotes de bolachinhas de sua preferência - vamos moer no liquidificador
50g de manteiga sem sal
30g de açúcar refinado
para o recheio
ovos (4)
cream cheese philadelphia (3)
creme de leite fresco (300ml)
baunilha em fava (1) - eu uso uma em pó orgânica que a minha irmã me trouxe da inglaterra
açúcar (150g) - não deve ficar doce, ok?
calda
frutas vermelhas (blueberry, amora, framboesa, morango...) - a gosto
açúcar (100g)
MODO DE PREPARO
1 - Vamos processar nossas bolachinhas. Não tenha medo de usar bolachas de chocolate, bater com gengibre, bolachas de côco! Use a imaginação e coloque também raspinhas de limão.
2 - Sim, misture a manteiga derretida e o açúcar com as mãos. Agora forre uma fôrma de fundo falso eleve ao forno em 180ºC até que ganhe um pouco de cor.
3 - Enquanto isso, bata os ingredientes do recheio no liquidificador e adoçe a gosto. Lembre-se de não deixar o recheio doce pois a calda é que tem essa função neste doce, ok?
4 - Ao jogar o recheio, use uma colher. Caso contrário, a bolacha levanta. Leve ao forno e aguarde até que o centro da cheesecake não se mexa mais ao toque. Lembre-se, não deixe tempo demais ou até ela rachar. Fica muito seca e chata.
5 - Espere esfriar e leve à geladeira. Para a calda, leve tudo ao fogo por cerca de 5 minutos. Jogue-a sobre o doce quando estiver frio. No caso de caldas mais grossas, jogue agora e deixe que ela endureça sobre a cheesecake.
1 - Vamos processar nossas bolachinhas. Não tenha medo de usar bolachas de chocolate, bater com gengibre, bolachas de côco! Use a imaginação e coloque também raspinhas de limão.
2 - Sim, misture a manteiga derretida e o açúcar com as mãos. Agora forre uma fôrma de fundo falso eleve ao forno em 180ºC até que ganhe um pouco de cor.
3 - Enquanto isso, bata os ingredientes do recheio no liquidificador e adoçe a gosto. Lembre-se de não deixar o recheio doce pois a calda é que tem essa função neste doce, ok?
4 - Ao jogar o recheio, use uma colher. Caso contrário, a bolacha levanta. Leve ao forno e aguarde até que o centro da cheesecake não se mexa mais ao toque. Lembre-se, não deixe tempo demais ou até ela rachar. Fica muito seca e chata.
5 - Espere esfriar e leve à geladeira. Para a calda, leve tudo ao fogo por cerca de 5 minutos. Jogue-a sobre o doce quando estiver frio. No caso de caldas mais grossas, jogue agora e deixe que ela endureça sobre a cheesecake.
Enviado por: http://palatavel.blogspot.com/2009_09_06_archive.html
em:
|  |
 |
COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 0 comentario(s).
