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Fattoush (Salada de verduras com pćo torrado)
INGREDIENTES
Tomate débora (1) - cubos de 2cm, com a pele mas sem sementes
Pepino japonźs (1) - cubos de 2cm, com ou sem a casca
Cebola pźra (1) - idem
Alface americana (1) - vamos usar 8 folhas e cortį-las grosseiramente
Hortelć (20g) - rasgar grosseiramente
Salsa (20g) - picar rusticamente
Sumac (10g)
Zatar (10g)
Romć (1) - vamos usar as sementes na decoraēćo. Corte ao 1/2 e bata com uma faca para soltar sementes
Pćo įrabe (1) - cortar em quadrados de 2cm e torrar.
Molho
Melaēo de romć (60ml)
Limćo Tahiti (60ml de suco)
Azeite (90ml)
Pimenta da jamaica e sal - QB
Tomate débora (1) - cubos de 2cm, com a pele mas sem sementes
Pepino japonźs (1) - cubos de 2cm, com ou sem a casca
Cebola pźra (1) - idem
Alface americana (1) - vamos usar 8 folhas e cortį-las grosseiramente
Hortelć (20g) - rasgar grosseiramente
Salsa (20g) - picar rusticamente
Sumac (10g)
Zatar (10g)
Romć (1) - vamos usar as sementes na decoraēćo. Corte ao 1/2 e bata com uma faca para soltar sementes
Pćo įrabe (1) - cortar em quadrados de 2cm e torrar.
Molho
Melaēo de romć (60ml)
Limćo Tahiti (60ml de suco)
Azeite (90ml)
Pimenta da jamaica e sal - QB
MODO DE PREPARO
1 - Misturar os ingredientes do molho. Deve ficar įcido.
2 - Misturar os ingredientes, finalizar com a alface, hortelć e as sementes de romć.
3 - Despejar o molho e colocar os paezinhos torrados
1 - Misturar os ingredientes do molho. Deve ficar įcido.
2 - Misturar os ingredientes, finalizar com a alface, hortelć e as sementes de romć.
3 - Despejar o molho e colocar os paezinhos torrados
Enviado por: http://palatavel.blogspot.com/2009_09_06_archive.html
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