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Strogonoff de Atum
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INGREDIENTES
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 tomates (sem pele e sementes) picados
- 1 embalagem de creme de leite (500ml)
- 2 latas de atum sólido em Óleo vegetal gomes da costa
- ½ xícara (chá) de conhaque
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de catchup
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 tomates (sem pele e sementes) picados
- 1 embalagem de creme de leite (500ml)
- 2 latas de atum sólido em Óleo vegetal gomes da costa
- ½ xícara (chá) de conhaque
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de catchup
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (chá) de mostarda
MODO DE PREPARO
- Doure a cebola no azeite.
- Acrescente o tomate e deixe até desmancharem.
- Junte o creme de leite e deixe reduzir um pouco.
- Acrescente o Atum Gomes da Costa, o conhaque e aqueça bem.
- Junte o sal, o catchup, o molho inglês, a mostarda, misture e sirva.
Rendimento: 6 porções
Dica: Sirva acompanhado com arroz branco e batata palha.
- Doure a cebola no azeite.
- Acrescente o tomate e deixe até desmancharem.
- Junte o creme de leite e deixe reduzir um pouco.
- Acrescente o Atum Gomes da Costa, o conhaque e aqueça bem.
- Junte o sal, o catchup, o molho inglês, a mostarda, misture e sirva.
Rendimento: 6 porções
Dica: Sirva acompanhado com arroz branco e batata palha.
Enviado por: Gomes da Costa
em:
Strogonoff : Prato de origem russa. Seu nome original é Strogonov. No século XVI, na Rússia, os soldados levavam sua ração de carne, cortada em nacos, em grandes barris, debaixo de uma mistura de sal grosso e aguardente para preservar. Coube a um cozinheiro do Czar Pedro, o Grande, que era protegido do general Strogonov, melhorar e refinar a mistura. Com a Revolução de 1917 e a emigração dos russos brancos, a receita chegou à França, onde foi refinada, chegando à forma atual.
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