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Macarronada - Sopa Deliciosa com Shiitake
INGREDIENTES
1 embalagem de shiitake (200g)
2 colheres (sopa) de azeite
2 embalagens de macarronada sabor bolonhesa panco
200g de queijo tofu em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 embalagem de shiitake (200g)
2 colheres (sopa) de azeite
2 embalagens de macarronada sabor bolonhesa panco
200g de queijo tofu em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
MODO DE PREPARO
Refogue o shiitake no azeite. Reserve.
Cozinhe a Macarronada Sabor Bolonhesa PANCO conforme instruções da embalagem, acrescentando mais 1 xícara (chá) de água por embalagem. Deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente o tempero da macarronada, o shiitake reservado, o tofu e a cebolinha. Deixe aquecer bem. Sirva a seguir.
Rendimento - 6 porções
Valor calórico porção - 201 Kcal.
Refogue o shiitake no azeite. Reserve.
Cozinhe a Macarronada Sabor Bolonhesa PANCO conforme instruções da embalagem, acrescentando mais 1 xícara (chá) de água por embalagem. Deixe cozinhar por 2 minutos. Acrescente o tempero da macarronada, o shiitake reservado, o tofu e a cebolinha. Deixe aquecer bem. Sirva a seguir.
Rendimento - 6 porções
Valor calórico porção - 201 Kcal.
Enviado por: Panco
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Tofu:
O t?fu ou tofu é um alimento produzido a partir da soja. Tem uma textura firme parecida com a do queijo, sabor delicado, cor branca cremosa e se apresenta com a forma de um quadrado branco. É originário da China, mas muito comum também na alimentação japonesa e coreana. O seu processo de fabricação a partir do leite de soja, é muito similar ao do queijo fabricado a partir de leite, tendo também a mesma consistência. É por isso também conhecido por queijo de soja. Tem um sabor suave, e por isso é geralmente usado em receitas relativamente simples. Na culinária asiática o tofu é usado em todo o tipo de receitas, tanto doces como salgadas. Pode ser comido cru, frito, cozido em sopas ou em molhos, cozido a vapor, recheado com diferentes ingredientes, ou fermentado como picles, etc. Nutricionalmente tem um conteúdo protéico muito rico e por isso é usado no Ocidente como substituto da carne por vegetarianos. Se prepara mediante a coagulação do chamado "leite de soja", que é uma solução do extrato (ou "leite" ) de soja em água, que é prensado posteriormente para separar a parte líquida da sólida, de uma maneira semelhante a como se prepara o queijo a partir do leite. Para a coagulação usa-se um coagulante, como nigari, ou cloreto de magnésio,. Também é usado o cloreto de cálcio. Pode ser preparado em pequena escala, domesticamente.
O t?fu ou tofu é um alimento produzido a partir da soja. Tem uma textura firme parecida com a do queijo, sabor delicado, cor branca cremosa e se apresenta com a forma de um quadrado branco. É originário da China, mas muito comum também na alimentação japonesa e coreana. O seu processo de fabricação a partir do leite de soja, é muito similar ao do queijo fabricado a partir de leite, tendo também a mesma consistência. É por isso também conhecido por queijo de soja. Tem um sabor suave, e por isso é geralmente usado em receitas relativamente simples. Na culinária asiática o tofu é usado em todo o tipo de receitas, tanto doces como salgadas. Pode ser comido cru, frito, cozido em sopas ou em molhos, cozido a vapor, recheado com diferentes ingredientes, ou fermentado como picles, etc. Nutricionalmente tem um conteúdo protéico muito rico e por isso é usado no Ocidente como substituto da carne por vegetarianos. Se prepara mediante a coagulação do chamado "leite de soja", que é uma solução do extrato (ou "leite" ) de soja em água, que é prensado posteriormente para separar a parte líquida da sólida, de uma maneira semelhante a como se prepara o queijo a partir do leite. Para a coagulação usa-se um coagulante, como nigari, ou cloreto de magnésio,. Também é usado o cloreto de cálcio. Pode ser preparado em pequena escala, domesticamente.
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