Página Inicial
Envie sua receita, clique aqui
MACARRÃO COM BACALHAU MANJERICÃO E TOMATES CEREJAS
Esta receita não possui foto, caso queira enviar a foto para colocarmos no site, envie a foto em anexo para o email contato2@guiadaculinaria.com.br indicando o link da receita e seu nome.
INGREDIENTES
- 1 pacote de renata superiore tipo tagliarini texturizado (250g)
- 1 dente de alho (picado)
- 2 colheres (sopa) de renata superiore azeite extra virgem
- 200g de bacalhau desfiado, dessalgado e cozido
- 50g de tomate seco
- 100g de azeitonas pretas
- meia xícara (chá) de folhas de manjericão francês
molho branco com requeijão (opcional):
- 2 colheres (sopa) de renata farinha de trigo tipo 1
- meia xícara (chá) de renata azeite extra virgem
- 4 xícaras (chá) de leite desnatado (quente)
- meia xícara (chá) de requeijão light
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pacote de renata formaggio parmesão (100g)
decoração:
- 100g de tomates cereja e folhas de manjericão
- 1 pacote de renata superiore tipo tagliarini texturizado (250g)
- 1 dente de alho (picado)
- 2 colheres (sopa) de renata superiore azeite extra virgem
- 200g de bacalhau desfiado, dessalgado e cozido
- 50g de tomate seco
- 100g de azeitonas pretas
- meia xícara (chá) de folhas de manjericão francês
molho branco com requeijão (opcional):
- 2 colheres (sopa) de renata farinha de trigo tipo 1
- meia xícara (chá) de renata azeite extra virgem
- 4 xícaras (chá) de leite desnatado (quente)
- meia xícara (chá) de requeijão light
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pacote de renata formaggio parmesão (100g)
decoração:
- 100g de tomates cereja e folhas de manjericão
MODO DE PREPARO
Refogado de bacalhau:
- Em uma panela média com fogo médio, doure o alho no azeite, junte o bacalhau e refogue levemente. Acrescente as azeitonas, o tomate seco e o manjericão. Desligue o fogo e reserve.
Molho branco:
- Em uma panela com fogo médio, doure a farinha levemente, junte o azeite e acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre até que encorpe. Por último, adicione o requeijão e acerte o sal.
Massa:
- Em uma panela grande, junte 2 litros de água fervente para 200g de massa. Se preferir, adicione sal e um fio de azeite. Escorra quando a massa estiver "al dente", ou seja, firme ao morder. Tempo de cozimento: 5 a 7 minutos.
Sirva porções individuais da massa, acompanhada do refogado de bacalhau e molho de queijo. Polvilhe com parmesão e decore com os tomates cerejas e manjericão.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Refogado de bacalhau:
- Em uma panela média com fogo médio, doure o alho no azeite, junte o bacalhau e refogue levemente. Acrescente as azeitonas, o tomate seco e o manjericão. Desligue o fogo e reserve.
Molho branco:
- Em uma panela com fogo médio, doure a farinha levemente, junte o azeite e acrescente o leite quente aos poucos, mexendo sempre até que encorpe. Por último, adicione o requeijão e acerte o sal.
Massa:
- Em uma panela grande, junte 2 litros de água fervente para 200g de massa. Se preferir, adicione sal e um fio de azeite. Escorra quando a massa estiver "al dente", ou seja, firme ao morder. Tempo de cozimento: 5 a 7 minutos.
Sirva porções individuais da massa, acompanhada do refogado de bacalhau e molho de queijo. Polvilhe com parmesão e decore com os tomates cerejas e manjericão.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 1 hora
Enviado por: Selmi
em:
|  |
 |
COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 0 comentario(s).
