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Bolo Ovo SupraSoy
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INGREDIENTES
1) Massa:
- 9 ovos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar (120g)
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (90g)
- 3 colheres de sopa de SupraSoy Sem Lactose
2) Leite condensado:
- 1 colher (sopa) de creme vegetal (15ml)
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (240g)
- 1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose (156g)
3) Recheio:
- 1/2 receita de leite condensado SupraSoy Sem Lactose (145ml)
- 80 g de nozes picadas
- 1/2 colher (sopa) de cacau em pó (3g)
- 1 gema (20g)
- 1 ovo (50g)
- 1/5 colher (sopa) de creme vegetal (7g)
4) Cobertura:
- 2 colheres de (sopa) de SupraSoy Sem Latose
- ½ xícara de (chá) de açúcar (80g)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (6g)
- 15 unidades de nozes inteiras para decorar (50g)
1) Massa:
- 9 ovos
- ¾ de xícara (chá) de açúcar (120g)
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo (90g)
- 3 colheres de sopa de SupraSoy Sem Lactose
2) Leite condensado:
- 1 colher (sopa) de creme vegetal (15ml)
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (240g)
- 1 xícara (chá) de SupraSoy Sem Lactose (156g)
3) Recheio:
- 1/2 receita de leite condensado SupraSoy Sem Lactose (145ml)
- 80 g de nozes picadas
- 1/2 colher (sopa) de cacau em pó (3g)
- 1 gema (20g)
- 1 ovo (50g)
- 1/5 colher (sopa) de creme vegetal (7g)
4) Cobertura:
- 2 colheres de (sopa) de SupraSoy Sem Latose
- ½ xícara de (chá) de açúcar (80g)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (6g)
- 15 unidades de nozes inteiras para decorar (50g)
MODO DE PREPARO
1) Massa: bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos até obter um creme claro e fofo. Enquanto isso, peneire a farinha junto com o SupraSoy em uma vasilha e reserve. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha com o SupraSoy. Unte com manteiga e cubra 2 assadeiras retangulares de 22cm X 32cm com papel manteiga untado e enfarinhado. Divida a massa em 2 partes iguais e distribua entre as assadeiras. Asse em forno, pré-aquecido, a 180°C por aproximadamente 12 minutos. Retire e reserve.
2) Leite condensado: bata no liquidificador o creme vegetal, o açúcar e o SupraSoy. Junte, aos poucos, 1/2 xícara (chá) de água fervente (100ml) sem parar de bater até obter uma mistura bem homogênea. Retire do liquidificador e deixe descansar por uma hora.
3) Recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela. Reserve.
4) Cobertura: leve todos os ingredientes da cobertura, exceto as nozes, ao fogo com 1 xícara (chá) de água (200 ml). Ferva por aproximadamente 15 minutos ou até ficar com uma textura parecida com a de brigadeiro mole. Reserve.
5) Montagem: forre um molde de ovo de páscoa de 500g com filme plástico. Coloque metade de uma das massas em toda a parte côncava do molde. Pique e misture ao recheio a outra metade da massa e preencha o ovo. Com a massa restante tampe o ovo. Cubra com filme e refrigere por 4 horas.
Vire o molde em um prato para bolo e, com o auxílio de uma espátula, cubra toda a superfície do ovo com a cobertura e decore com as nozes inteiras.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Informação nutricional - 1 porção:
Valor calórico: 581,8 kcal
Carboidratos: 76,6g
Proteínas: 17,3g
Lipídios: 24,2g
Cálcio: 318,7mg
1) Massa: bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 10 minutos até obter um creme claro e fofo. Enquanto isso, peneire a farinha junto com o SupraSoy em uma vasilha e reserve. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente a farinha com o SupraSoy. Unte com manteiga e cubra 2 assadeiras retangulares de 22cm X 32cm com papel manteiga untado e enfarinhado. Divida a massa em 2 partes iguais e distribua entre as assadeiras. Asse em forno, pré-aquecido, a 180°C por aproximadamente 12 minutos. Retire e reserve.
2) Leite condensado: bata no liquidificador o creme vegetal, o açúcar e o SupraSoy. Junte, aos poucos, 1/2 xícara (chá) de água fervente (100ml) sem parar de bater até obter uma mistura bem homogênea. Retire do liquidificador e deixe descansar por uma hora.
3) Recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, sem parar de mexer até soltar do fundo da panela. Reserve.
4) Cobertura: leve todos os ingredientes da cobertura, exceto as nozes, ao fogo com 1 xícara (chá) de água (200 ml). Ferva por aproximadamente 15 minutos ou até ficar com uma textura parecida com a de brigadeiro mole. Reserve.
5) Montagem: forre um molde de ovo de páscoa de 500g com filme plástico. Coloque metade de uma das massas em toda a parte côncava do molde. Pique e misture ao recheio a outra metade da massa e preencha o ovo. Com a massa restante tampe o ovo. Cubra com filme e refrigere por 4 horas.
Vire o molde em um prato para bolo e, com o auxílio de uma espátula, cubra toda a superfície do ovo com a cobertura e decore com as nozes inteiras.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Informação nutricional - 1 porção:
Valor calórico: 581,8 kcal
Carboidratos: 76,6g
Proteínas: 17,3g
Lipídios: 24,2g
Cálcio: 318,7mg
Enviado por: SupraSoy
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