Envie sua receita, clique aqui
Pernil de Fim de Ano
INGREDIENTES
- 1 pernil de porco sem osso
- sal
- pimenta do reino
- suco de 1 limão
- 1 galho de alecrim
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de gengibre
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de azeite
molho:
- 1 colher (sopa) de maizena
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 6 laranjinhas
- 1/2 xícara (chá) de cebolinhas picadas
- 1/2 xícara (chá) do molho da marinada do pernil
- 1 pernil de porco sem osso
- sal
- pimenta do reino
- suco de 1 limão
- 1 galho de alecrim
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de gengibre
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de azeite
molho:
- 1 colher (sopa) de maizena
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 1 colher (sopa) de mostarda dijon
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 6 laranjinhas
- 1/2 xícara (chá) de cebolinhas picadas
- 1/2 xícara (chá) do molho da marinada do pernil
MODO DE PREPARO
Temperar o pernil com todos os ingredientes e deixar marinar de um dia para o outro. Colocar em uma assadeira e levar ao forno médio por 3 horas e meia.
Retirá-lo da forma e cortá-lo em fatias.
Molho:
misturar todos os ingredientes do molho em uma panela, menos o creme de leite e a cebolinha. Deixe engrossar e desligue o fogo. Coloque o creme de leite e jogue por cima do pernil.
Bom apetite!
Temperar o pernil com todos os ingredientes e deixar marinar de um dia para o outro. Colocar em uma assadeira e levar ao forno médio por 3 horas e meia.
Retirá-lo da forma e cortá-lo em fatias.
Molho:
misturar todos os ingredientes do molho em uma panela, menos o creme de leite e a cebolinha. Deixe engrossar e desligue o fogo. Coloque o creme de leite e jogue por cima do pernil.
Bom apetite!
Enviado por: Receitinhas.com.br
em:
Alecrim:
Alecrim é uma espécie de arbusto com aroma característico. Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.
Alecrim é uma espécie de arbusto com aroma característico. Fresco (preferencialmente) ou seco, é apreciado na preparação de aves, caça, carne de porco, salsichas, lingüiças e batatas assadas. Na Itália é utilizado em assados de carneiro, cabrito e vitela. Em churrascos, recomenda-se espalhar um bom punhado sobre as brasas do carvão aceso, perfumando a carne e difundindo um agradável odor no ambiente. Pode ser utilizado ainda em sopas e molhos.
Louro:
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
|  |
 |
COMENTÁRIOS
Esta receita recebeu 0 comentario(s).
