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Hamburguer de siri do Bob Esponja
INGREDIENTES
- 450g de carne de siri ou caranguejo, pré-cozida, se possível sem casca
- 5 fatias de pão de forma esfarelado
- 1/4 de pimentão vermelho ou verde, picado
- 4 colheres (sopa) de xerez ou vinho branco
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (chá) de páprica
- 1/4 xícara de manteiga ou margarina derretida
- fatias de limão e coentro ou salsa para guarnecer
- catchup
- 450g de carne de siri ou caranguejo, pré-cozida, se possível sem casca
- 5 fatias de pão de forma esfarelado
- 1/4 de pimentão vermelho ou verde, picado
- 4 colheres (sopa) de xerez ou vinho branco
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (chá) de páprica
- 1/4 xícara de manteiga ou margarina derretida
- fatias de limão e coentro ou salsa para guarnecer
- catchup
MODO DE PREPARO
Retire qualquer eventual casquinha da carne de siri, depois misture-a com o farelo de pão e os 5 ingredientes seguintes.
Sobre um pedaço de papel manteiga, misture a farinha de rosca e a páprica.
Forme 12 hambúrgueres com a mistura de siri.
Passe os hambúrgueres na manteiga derretida e depois na mistura de farinha de rosca e páprica.
Depois frite em uma panela anti aderente até ficarem dourados.
Para preparar no microondas, cubra com papel manteiga e cozinhe em potência alta (100%) por 3 a 5 minutos, até ficarem firmes, virando na metade do cozimento.
Sirva bem quente, guarnecidos com limão e ramos de coentro ou salsa.
Se gostar, acompanhe com catchup, mostarda ou maionese.
Bom apetite!
Retire qualquer eventual casquinha da carne de siri, depois misture-a com o farelo de pão e os 5 ingredientes seguintes.
Sobre um pedaço de papel manteiga, misture a farinha de rosca e a páprica.
Forme 12 hambúrgueres com a mistura de siri.
Passe os hambúrgueres na manteiga derretida e depois na mistura de farinha de rosca e páprica.
Depois frite em uma panela anti aderente até ficarem dourados.
Para preparar no microondas, cubra com papel manteiga e cozinhe em potência alta (100%) por 3 a 5 minutos, até ficarem firmes, virando na metade do cozimento.
Sirva bem quente, guarnecidos com limão e ramos de coentro ou salsa.
Se gostar, acompanhe com catchup, mostarda ou maionese.
Bom apetite!
Coentro:
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Páprica:
A páprica, colorau ou paprica é a especiaria resultante do pimentão-doce depois de seco e moído e é muito usada na cozinha como condimento. A sua origem é latino-americana, mais especificamente da região central e do México. Diversas variedades desta espécie são utilizadas de acordo se se pretende um condimento mais ou menos picante.
A páprica, colorau ou paprica é a especiaria resultante do pimentão-doce depois de seco e moído e é muito usada na cozinha como condimento. A sua origem é latino-americana, mais especificamente da região central e do México. Diversas variedades desta espécie são utilizadas de acordo se se pretende um condimento mais ou menos picante.
Xerez:
O xerez é um tipo de vinho fortificado liquoroso típico da Espanha, envelhecido no sistema de Soleira. Seu nome é derivado da região onde é elaborado, Xerez da Fronteira, em castelhano Jerez de la Frontera.
O xerez é um tipo de vinho fortificado liquoroso típico da Espanha, envelhecido no sistema de Soleira. Seu nome é derivado da região onde é elaborado, Xerez da Fronteira, em castelhano Jerez de la Frontera.
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