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Lasagna de carne DE charque
INGREDIENTES
- 2 cebolas picada
- 12 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1kg de carne de charque dessalgada e moída
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 4 tomates picados
- 3 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cebolinha picado
- sal
- 600g de queijo de coalho ou queijo manteiga ralado
- 1 embalagem de massa para
- lasagna petybon direto ao forno
- 2 cebolas picada
- 12 dentes de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1kg de carne de charque dessalgada e moída
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 4 tomates picados
- 3 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de cebolinha picado
- sal
- 600g de queijo de coalho ou queijo manteiga ralado
- 1 embalagem de massa para
- lasagna petybon direto ao forno
MODO DE PREPARO
Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite quente.
Acrescente a carne de charque e refogue.
Adicione os pimentões, os tomates, o louro, a mostarda, o coentro, a cebolinha e o sal.
Junte a água até cobrir a carne e cozinhe até ficar no ponto certo. Junte o molho branco e deixe até ferver.
Montagem: em um refratário, espalhe um pouco de molho, coloque as folhas de lasagna Petybon, regue um pouco de molho, espalhe o queijo de coalho, coloque as folhas Petybon e repita a operação até terminar os ingredientes finalizando com o queijo.
Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 12 minutos.
Retire o papel e volte ao forno somente para gratinar.
Bom apetite!
Receita elaborada pelo chef César Santos especialmente para a marca Petybon
Em uma panela, frite a cebola e o alho no azeite quente.
Acrescente a carne de charque e refogue.
Adicione os pimentões, os tomates, o louro, a mostarda, o coentro, a cebolinha e o sal.
Junte a água até cobrir a carne e cozinhe até ficar no ponto certo. Junte o molho branco e deixe até ferver.
Montagem: em um refratário, espalhe um pouco de molho, coloque as folhas de lasagna Petybon, regue um pouco de molho, espalhe o queijo de coalho, coloque as folhas Petybon e repita a operação até terminar os ingredientes finalizando com o queijo.
Cubra com papel-alumínio, leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 12 minutos.
Retire o papel e volte ao forno somente para gratinar.
Bom apetite!
Receita elaborada pelo chef César Santos especialmente para a marca Petybon
Enviado por: FSB Comunicações
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Coentro:
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Coentro é uma planta pequena e aromáticas cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
Louro:
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
Charque:
O charque de hoje é a carne bovina, principalmente de vitela ou carne jovem, que é salgada e cortada em pedaços chamados de mantas. Sua principal utilização é na elaboração do prato típicos regionais como arroz carreteiro, roupa velha (ou charque desfiado) e charque farroupilha.
O charque de hoje é a carne bovina, principalmente de vitela ou carne jovem, que é salgada e cortada em pedaços chamados de mantas. Sua principal utilização é na elaboração do prato típicos regionais como arroz carreteiro, roupa velha (ou charque desfiado) e charque farroupilha.
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