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Cherne à Portuguesa
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INGREDIENTES
- 2/3 xícara de chá de azeite
- 2/3 xícara de chá de vinho branco
- 1/2 xícara de chá de manteiga em pedaços
- 6 tomates sem pele e picados
- 4 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 3kg cherne limpo e sem espinhas
- 1 ramo de salsa picada
- sal
pimenta do reino
- 2/3 xícara de chá de azeite
- 2/3 xícara de chá de vinho branco
- 1/2 xícara de chá de manteiga em pedaços
- 6 tomates sem pele e picados
- 4 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 3kg cherne limpo e sem espinhas
- 1 ramo de salsa picada
- sal
pimenta do reino
MODO DE PREPARO
Coloque o peixe em uma assadeira junto com os temperos.
Coloque o azeite e polvilhe o sal e pimenta.
Junte o vinho e a manteiga.
Acrescente o louro e leve ao forno por 40 minutos ou até que a carne se desprenda em lascas.
Sirva com o molho que ficou na assadeira e com batatas cozidas.
Bom apetite!
Coloque o peixe em uma assadeira junto com os temperos.
Coloque o azeite e polvilhe o sal e pimenta.
Junte o vinho e a manteiga.
Acrescente o louro e leve ao forno por 40 minutos ou até que a carne se desprenda em lascas.
Sirva com o molho que ficou na assadeira e com batatas cozidas.
Bom apetite!
Louro:
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
O louro é uma planta cujo as folhas são vistosas, coriáceas e com odor muito característico. São muito usadas em condimentos na culinária em geral. O seu fruto é do tipo baga e quando maduro tem cor negra. Além disso a madeira dessa árvore é de excelente qualidade. Possui ainda algumas propriedades medicinais para reumatismo, estômago, etc. A medicina popular indica o chá das suas folhas em caso de problemas com a digestão.
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