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Sorvete de Pistache
INGREDIENTES
- 1 litro de leite
- Pistaches moídos a gosto
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de liga neutra
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 1/2 colher (sopa) de concentrado em pó de pistache
- 1 litro de leite
- Pistaches moídos a gosto
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (chá) de liga neutra
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 1/2 colher (sopa) de concentrado em pó de pistache
MODO DE PREPARO
Ferva o leite, e deixe-o esfriar para ser utilizado.
Guardo o emulsificante e o pistache moído.
Bata os demais ingredientes no liquidificador.
Coloque em um refratário de vidro e leve ao freezer por 3 horas.
Corte a massa em pedaços pequenos e bata na batedeira com o emulsificante por 10 minutos.
Ainda com a batedeira ligada, despeje o pistache moído.
Leve novamente para gelar e sirva.
Bom apetite!
Ferva o leite, e deixe-o esfriar para ser utilizado.
Guardo o emulsificante e o pistache moído.
Bata os demais ingredientes no liquidificador.
Coloque em um refratário de vidro e leve ao freezer por 3 horas.
Corte a massa em pedaços pequenos e bata na batedeira com o emulsificante por 10 minutos.
Ainda com a batedeira ligada, despeje o pistache moído.
Leve novamente para gelar e sirva.
Bom apetite!
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