Bolo gelado de laranja

Ingredientes

Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de margarina derretida
- 1 xícara (chá) de suco de laranja fervente

Para regar o bolo:
- 60 ml de licor de laranja

Recheio:
- 1 e 1/2 xícara (chá)de chantilly
- gomos de laranja a gosto (sem pele e membrana)

Cobertura:
- 1 e 1/2 xícara (chá)de chantilly
- raspas de 2 laranja
- rodelas de 2 laranja (aferventadas com açúcar)

Modo de Preparo

Massa:
Bata as claras em neve, junte as gemas e a margarina, aos poucos acrescente o açúcar, sempre com a batedeira ligada. Polvilhe a farinha de trigo com o fermento em pó, adicione à massa, alternando com o suco de laranja fervente.

Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, até corar levemente, observação se desejar uma massa um pouco mais colorida, acrescente uma pitada de corante alimentício laranja.

Montagem:
Divida o pão-de-ló em duas camadas, forre o fundo de uma forma de aro removível com a primeira camada. Umedeça com 30 ml de licor de laranja, reserve. Numa tigela, misture 1 e 1/2 xícara de creme chantilly com os gomos de laranja.

Espalhe sobre a primeira camada, cubra com a segunda camada de pão-de-ló, umedeça com o licor restante. Embrulhe a forma com filme plástico aderente, coloque no congelador por 2 horas.

Retire do congelador, desenforme o bolo, cubra a parte de cima e os lados com o chantilly da cobertura. Congele por mais 1 hora, antes de servir, decore com as rodelas e as raspas de laranja.

Bom apetite